Leberwurst Leckerli Rezept – Ein einfaches, aber leckeres Rezept

Die Zutaten

Für ein einfaches Leberwurst Leckerli Rezept benötigt man folgende Zutaten: 250 g Leberwurst, eine Schalotte, ein Ei, eine Prise Muskat, Salz und Pfeffer, ein halbes Glas Milch, eine halbe Tasse Semmelbrösel und etwas Öl zum Braten.

Die Zubereitung

Zuerst schält man die Schalotte und schneidet sie in sehr kleine Würfel. Dann brät man die Schalotte in etwas Öl an und gibt dann die Leberwurst hinzu. Anschließend rührt man das Ei mit der Milch und den Semmelbröseln verrührt und würzt das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat. Danach mischt man die Leberwurst mit den Schalottenwürfeln und die Semmelbröselmischung und formt daraus kleine Leckerlies. Zum Schluss brät man die Leckerlies in etwas Öl an, bis sie goldbraun sind.

Vegetarische Variante

Für eine vegetarische Variante des Rezepts kann man die Leberwurst einfach durch Tofu ersetzen. Auch hier sollte man die Tofuwürfel in etwas Öl anbraten, bevor man sie mit den anderen Zutaten vermengt.

Variationen

Dieses Rezept ist sehr einfach und lässt sich gerne variieren. So kann man beispielsweise auch noch geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen. Auch die Konsistenz der Leckerlies lässt sich variieren. So können sie zum Beispiel auch als kleine Bällchen oder als Frikadellen geformt werden.

Tipps

Es ist wichtig, dass man die Leckerlies nicht zu lange brät, da sie sonst zu trocken werden. Es empfiehlt sich daher, die Leckerlies nur ein- bis zweimal zu wenden, bis sie goldbraun sind. Außerdem kann man die Leckerlies auch vor dem Braten in Ei-Milch-Mischung einlegen, um sie noch saftiger zu machen.

Fazit

Das Leberwurst Leckerli Rezept ist ein einfaches und leckeres Rezept, das man gerne variieren kann. Es eignet sich sowohl als schneller Snack als auch als Beilage zu einem leckeren Mittagessen. Zusammen mit einem Salat ist es eine gesunde und leckere Mahlzeit.