Graupensuppe Rezept Vegetarisch – ein leckeres und einfaches Rezept für 2023

Was ist Graupensuppe?

Graupensuppe ist eine jahrhundertealte Suppe, die aus gerösteten und gemahlenen Graupen hergestellt wird. Es ist eine typische deutsche Suppe, die normalerweise mit Gemüse, Fleisch oder Fisch zubereitet wird. Dieses Rezept ist jedoch vegetarisch und wird mit Gemüse zubereitet.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Dose Mais
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 2 Tassen gekochte Graupen
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln darin, bis sie weich sind. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Geben Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis es eine Paste bildet.

2. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie, bis die Paste glatt ist. Fügen Sie den Mais, die Tomaten und die Graupen hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten kochen, bis sie dick ist.

3. Fügen Sie die Petersilie, das Salz und den Pfeffer hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie die Suppe noch einmal etwa 5 Minuten kochen. Servieren Sie die Suppe heiß.

Tipps

Sie können auch andere Gemüsesorten in die Suppe geben, z.B. gewürfelte Karotten oder Paprika. Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, z.B. Knoblauchpulver oder Paprikapulver. Wenn Ihnen die Suppe zu dick ist, fügen Sie einfach etwas mehr Gemüsebrühe hinzu.

Fazit

Graupensuppe ist ein einfaches und leckeres vegetarisches Rezept, das 2023 beliebt sein wird. Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich. Probieren Sie es aus und machen Sie sich eine leckere Mahlzeit!