Erbsen Risotto Rezept – Ein Köstlich köstlich-Würziges Gericht

Einführung

Das Erbsen Risotto Rezept ist eine leckere, einfache und schnelle Art, ein köstlich-würziges Gericht auf den Tisch zu bringen. In nur einer halben Stunde kann man ein leckeres Gericht für die ganze Familie zubereiten. Dank der Erbsen, die in das Rezept gegeben werden, ist das Gericht sehr eiweiß- und mineralstoffreich. Es ist somit eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die leicht zuzubereiten ist.

Zutaten

Für das Erbsen Risotto Rezept benötigt man:

• 500 g Risottoreis
• 2 EL Olivenöl
• 4 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 200 g Erbsen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 2 EL Parmesan
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Erbsen waschen und abtropfen lassen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Nach einigen Minuten die Erbsen hinzufügen und noch einmal kurz mitbraten. Jetzt den Risottoreis hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten. Anschließend die Tomatenmark, Thymian, Oregano, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Nun die Brühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Nun die Hitze reduzieren und den Risotto bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Anschließend die Butter und den Parmesan unterrühren und alles noch einmal gut verrühren. Nun das Erbsen Risotto Rezept servieren und genießen.

Tipps & Tricks

Um das Erbsen Risotto Rezept noch leckerer zu machen, kann man auch noch Knoblauch, Petersilie oder andere Kräuter hinzufügen. Auch ein Schuss Weißwein passt sehr gut zu dem Gericht. Wer es gerne etwas schärfer mag, kann auch Chili dazugeben. Das Erbsen Risotto schmeckt auch sehr gut, wenn man noch ein paar gebratene Pilze oder gegrilltes Gemüse hinzufügt. Für eine vegetarische Variante kann man auch Tofu oder Seitan hinzufügen.

Fazit

Das Erbsen Risotto Rezept ist ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht, das man ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Es ist eiweißreich und mineralstoffreich und somit eine gesunde Mahlzeit. Dank der vielen verschiedenen Zutaten und Gewürzen kann man das Erbsen Risotto immer wieder neu variieren. Es schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr lecker.