Johannisbeeren Rezepte Kuchen – Unsere Besten Kuchen Rezepte mit Johannisbeeren

Beliebte Kuchen Rezepte mit Johannisbeeren

Johannisbeeren sind das ganze Jahr über lecker. Ob als Kompott, als Marmelade oder als Kuchen – die roten Früchte schmecken einfach köstlich. Wenn Sie nach einer leckeren Kuchenidee suchen, ist ein Johannisbeerkuchen eine gute Wahl. Wir haben für Sie einige beliebte Johannisbeerkuchen-Rezepte zusammengestellt.

Knuspriger Johannisbeer-Streuselkuchen

Der Knusprige Johannisbeer-Streuselkuchen schmeckt nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter. Er schmeckt nach saftigen Johannisbeeren und knusprigem Streuselteig. Für den Kuchen benötigen Sie: 150 Gramm Butter, 150 Gramm Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 250 Gramm Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, 1 Glas Johannisbeeren, 1 Prise Salz und 1 Esslöffel Milch. Zuerst wird der Teig zubereitet. Dazu die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Anschließend die Eier hinzufügen und alles gut vermengen. Dann das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles mit der Milch zu einem Teig verkneten. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Danach die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen. Zum Schluss den Streuselteig zubereiten. Dazu die restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren und über den Johannisbeeren verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.

Johannisbeer-Kuchen mit Sahne

Der Johannisbeer-Kuchen mit Sahne ist ein echter Klassiker. Er ist schnell gemacht und schmeckt einfach lecker. Für den Kuchen benötigen Sie: 8 Eier, 200 Gramm Zucker, 200 Gramm Mehl, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 Glas Johannisbeeren, 2 Teelöffel Backpulver, 100 Gramm Butter und 2 Becher Sahne. Zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Anschließend das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Dann die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Danach die Butter mit der Sahne und dem Rest des Zuckers schaumig rühren. Den Kuchen mit der Sahne-Butter-Mischung bestreichen. Zum Schluss den Kuchen noch mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Johannisbeer-Streuselkuchen mit Marzipan

Der Johannisbeer-Streuselkuchen mit Marzipan ist ein echter Genuss. Er schmeckt nach saftigen Johannisbeeren, knusprigem Streuselteig und Marzipan. Für den Kuchen benötigen Sie: 200 Gramm Mehl, 150 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Glas Johannisbeeren, 1 Prise Salz, 200 Gramm Marzipan und 1 Teelöffel Backpulver. Zuerst wird der Teig zubereitet. Dazu das Mehl, die Butter, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Danach die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen. Für die Streusel das Marzipan und das Backpulver in einer Schüssel verrühren und über die Johannisbeeren streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Der Kuchen kann lauwarm oder kalt serviert werden.

Schokoladen-Johannisbeer-Torte

Die Schokoladen-Johannisbeer-Torte schmeckt nicht nur lecker, sondern sie sieht auch noch sehr schön aus. Für die Torte benötigen Sie: 3 Eier, 200 Gramm Zucker, 200 Gramm Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Glas Johannisbeeren, 2 Teelöffel Backpulver, 100 Gramm Butter, 200 Gramm Schokoladenstückchen und 2 Becher Sahne. Zuerst die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Anschließend das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles vermengen. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Dann die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen. Die Schokoladenstückchen über die Johannisbeeren streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Anschließend die Butter mit der Sahne und dem restlichen Zucker schaumig rühren. Die Sahne-Butter-Mischung über den Kuchen geben und alles gut vermengen. Den Kuchen mit etwas Puderzucker bestreuen und servieren.

Die Johannisbeeren-Kuchen sind einfach und lecker

Johannisbeeren-Kuchen schmecken einfach lecker. Ob als Kuchen mit Sahne, als Streuselkuchen oder als Torte – die roten Früchte sind ein echter Genuss. Wir hoffen, dass Sie mit unseren Johannisbeerkuchen-Rezepten ein bisschen Inspiration gefunden haben. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!