Vegetarisches Rotes Curry – ein einfaches Rezept für alle!

Was ist ein vegetarisches Rotes Curry?

Rotes Curry ist eine der beliebtesten indischen Currys. Es ist ein traditionelles Rezept, das aus frischen Tomaten, Chilis, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen hergestellt wird. Es hat ein schönes Aroma und eine leckere, scharfe Note. Vegetarisches Rotes Curry ist eine Variante des Gerichts, bei der Fleisch durch pflanzliche Proteinquellen ersetzt wird. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Vegetarier sowie für alle, die gerne vegetarische Gerichte probieren möchten.

Was benötigt man, um vegetarisches Rotes Curry zuzubereiten?

Um ein vegetarisches Rotes Curry zuzubereiten, benötigt man die folgenden Zutaten:

• 3 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Ingwer, gehackt
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 EL Garam Masala
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL rote Currypaste
• 2 EL Mandelmus
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 frische Tomaten, gehackt
• 1 Handvoll frische Korianderblätter, gehackt
• 200 g Tofu, gewürfelt
• 200 ml Kokosmilch
• 200 g Erbsen

So bereitet man vegetarisches Rotes Curry zu:

1. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, den Ingwer und die Gewürze hinzufügen. Alles gut verrühren und dann 2 Minuten unter Rühren anbraten.

2. Tomatenmark, Currypaste, Mandelmus, Salz und Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.

3. Tomaten, Koriander, Tofu, Kokosmilch und Erbsen hinzufügen und alles gut verrühren.

4. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und das Curry 15 Minuten köcheln lassen.

5. Den Topf vom Herd nehmen und das Curry servieren.

6. Zum Anrichten kann man frischen Koriander und geröstete Cashewnüsse hinzufügen.

Vegetarisches Rotes Curry – ein einfaches und leckeres Rezept für alle!

Vegetarisches Rotes Curry ist ein einfaches und leckeres Rezept, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Es eignet sich perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. Es ist auch ein sehr gesundes Gericht, das viele Vitamine, Mineralstoffe und Proteine enthält. Vegetarier und alle, die gerne vegetarische Gerichte probieren möchten, werden sich über dieses leckere Rezept freuen!