7 köstliche Rezepte mit Sellerie

1. Sellerie-Lachs-Salat

Ein leckerer Salat für Gourmets: Sellerie-Lachs-Salat! Dazu brauchst du 1 Bund Sellerie, 2 Lachsfilets und 1/2 Bund Schnittlauch. Sellerie und Schnittlauch waschen und in feine Streifen schneiden. Lachsfilets in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Alles zusammen in eine Salatschüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist dein Sellerie-Lachs-Salat.

2. Sellerie-Kartoffelpüree

Ein weitere köstliche Idee mit Sellerie: Sellerie-Kartoffelpüree. Dafür brauchst du 1 Bund Sellerie, 1 kg Kartoffeln und 2 EL Butter. Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Alles in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Püree zerstampfen. Butter zufügen und nochmals durchrühren. Fertig ist dein Sellerie-Kartoffelpüree.

3. Sellerie-Brei

Ein leckerer Brei für die Kleinen: Sellerie-Brei. Dafür brauchst du 1 Bund Sellerie, 1 EL Butter und 1 EL Milch. Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Alles in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Sellerie weich ist. Abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem Brei zerstampfen. Butter und Milch zufügen und nochmals durchrühren. Fertig ist dein Sellerie-Brei.

4. Sellerie-Tomaten-Schnitzel

Ein leckerer Klassiker: Sellerie-Tomaten-Schnitzel. Dafür brauchst du 1 Bund Sellerie, 1 kg Tomaten und 2 Eier. Sellerie und Tomaten waschen. Sellerie in feine Streifen schneiden und Tomaten in Scheiben schneiden. Eier in einer Schüssel verquirlen. Sellerie und Tomaten in den verquirlten Eiern wenden. Alles in einer Pfanne mit heißem Öl ausbacken. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und fertig sind deine Sellerie-Tomaten-Schnitzel.

5. Sellerie-Käse-Auflauf

Ein leckerer Auflauf: Sellerie-Käse-Auflauf. Dazu brauchst du 1 Bund Sellerie, 400 g Käse und 1 EL Semmelbrösel. Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Käse in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Auflaufform geben und Semmelbrösel darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Fertig ist dein Sellerie-Käse-Auflauf.

6. Sellerie-Kartoffel-Gratin

Ein leckeres Gratin: Sellerie-Kartoffel-Gratin. Dafür brauchst du 1 Bund Sellerie, 1 kg Kartoffeln und 2 EL Butter. Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Auflaufform geben und Butter darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Fertig ist dein Sellerie-Kartoffel-Gratin.

7. Sellerie-Spinat-Auflauf

Ein leckerer Auflauf: Sellerie-Spinat-Auflauf. Dazu brauchst du 1 Bund Sellerie, 500 g Blattspinat und 1 EL Parmesan. Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Blattspinat waschen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Alles in eine Auflaufform geben und Parmesan darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Fertig ist dein Sellerie-Spinat-Auflauf.