Bester Marzipanstollen Rezept

Was ist Marzipanstollen?

Marzipanstollen ist ein beliebtes Gebäck aus Deutschland, das im Winter traditionell zu Weihnachten serviert wird. Es ist aus einer Mischung aus Marzipan, Rosinen, Orangeat, Mandeln, Zitronat und anderen Zutaten hergestellt. Der Teig wird meist als runde Form mit einer glasierten Marzipanauflage gebacken. Marzipanstollen sind eine leckere und einfache Art, Weihnachten zu feiern.

Benötigte Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie Folgendes: 500 g Mehl, 250 g Butter, 4 Eier, 75 g Zucker, 250 g Marzipan, 200 g Rosinen, 50 g Orangeat, 50 g Mandeln, 50 g Zitronat, 1 EL Zimt, 1 Päckchen Backpulver und 50 ml Milch.

Zubereitung des Teigs

Zunächst Mehl, Butter, Zucker, Eier, Backpulver und Milch in einer Schüssel miteinander verkneten. Den Teig dann in eine gefettete Springform geben. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.

Füllung

Anschließend das Marzipan in kleine Stücke schneiden und auf den Teig geben. Die Rosinen, Orangeat, Mandeln und Zitronat ebenfalls auf den Teig geben. Den Zimt über die Füllung streuen. Alles gut miteinander vermengen.

Backen des Marzipanstollens

Den Marzipanstollen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Den Stollen immer wieder mit einem Backpinsel leicht mit Butter bestreichen. Nach dem Backen den Stollen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Anrichten und servieren

Den Marzipanstollen anschließend mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Marzipan- oder Fruchtauflage dekorieren. Den Stollen dann in Stücke schneiden und servieren.

Tipps und Tricks

Verwenden Sie bei diesem Rezept am besten frisches Marzipan, da dieses den Stollen besonders saftig macht. Außerdem können Sie gerne auch andere Früchte wie Apfelstücke oder Kirschen in den Teig geben. So machen Sie den Marzipanstollen ganz nach Ihren Wünschen.