Blumenkohlsuppe – Ein einfaches und leckeres Rezept

Einleitung

Blumenkohlsuppe ist ein leckeres und gesundes Rezept, das man schnell und einfach zu Hause zubereiten kann. Es ist ein leichtes Gericht, das man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren kann. Die Suppe ist relativ einfach zuzubereiten und es gibt viele verschiedene Variationen. Es ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Gericht, das auch Ihre Familie lieben wird. Lesen Sie weiter, um mehr über die Zubereitung dieser leckeren Suppe zu erfahren.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 großer Kopf Blumenkohl
• 2 EL Butter
• 2 TL Salz
• 1 EL Mehl
• 3 Tassen Gemüsebrühe
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Zitronensaft
• 1/4 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Blumenkohlstücke darin anbraten. Das Salz hinzufügen und kurz mitbraten.

2. Das Mehl hinzufügen und kurz mitbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

3. Die Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen. Den Zitronensaft und den Pfeffer hinzufügen und alles miteinander vermengen. Für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

4. Die Suppe mit einem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Für weitere 5 Minuten leise köcheln lassen. Die Blumenkohlsuppe ist nun fertig und kann serviert werden.

Tipps

Sie können die Suppe nach Belieben mit Sahne, Crème fraîche oder Joghurt verfeinern. Sie können auch geröstete Pinienkerne, getrocknete Tomaten oder Käse hinzufügen, um die Suppe abzurunden.

Fazit

Blumenkohlsuppe ist ein leckeres und einfaches Rezept, das Sie schnell und einfach zu Hause zubereiten können. Es ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Gericht, das auch Ihre Familie lieben wird. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem leckeren Gericht.