Cevapcici Grillen – Einfache Schritte für ein leckeres Rezept

Was sind Cevapcici?

Cevapcici sind kleine, gegrillte Fleischklößchen, die typische Speisen des Balkan-Gebietes sind. Sie werden aus Hackfleisch hergestellt und normalerweise mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und verschiedenen Gewürzen gewürzt. Dieses Rezept ist eine leicht abgewandelte Version der traditionellen Rezeptur.

Zutaten und Vorbereitung

Für das Rezept benötigst du: 500 Gramm gemischtes Hackfleisch, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Paprika, 1 EL Salz, 1 TL Oregano, 1 TL Pfeffer, ½ TL Kümmel, 3 EL Olivenöl und etwas Wasser.

Zuerst musst du die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Dann vermengst du das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauch, Paprika, Salz, Oregano, Pfeffer, Kümmel, Olivenöl und etwas Wasser. Gründlich verknetest du alles zu einer homogenen Masse.

Formen und Grillen

Anschließend formst du aus der Fleischmasse kleine, runde Bällchen, die du anschließend auf ein mit Olivenöl bestrichenes Blech legst. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C grillst du die Cevapcici etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Servieren und Genießen

Traditionell werden Cevapcici mit einer Joghurt-Knoblauch-Sauce serviert. Dazu passt auch ein frisches Salatbüffet. Aber auch auf einem Brötchen mit Ketchup und Senf schmecken die leckeren Fleischklößchen hervorragend.

Tipps und Tricks

Für eine besonders leckere Variante kannst du auch eine Mischung aus Hackfleisch und Lammfleisch verwenden. Wenn du den Cevapcici ein wenig schärfer magst, kannst du mehr Paprika, Pfeffer oder Chili hinzufügen. Auch verschiedene Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Majoran passen hervorragend zu den Fleischklößchen.

Wir hoffen, dass dir das Rezept gefällt und du deine Gäste begeistert!