Creme Brulee Thermomix Rezept

Zutaten:

Für die Zubereitung des Creme Brulee benötigst du folgende Zutaten:

• 450 ml Sahne
• 125 ml Milch
• 2 Vanilleschote
• 5 Eigelb
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Schritt:

Füge die Sahne, die Milch und die Vanilleschote in den Mixtopf des Thermomix und stelle die Kochstufe bei 90 °C und die Zeit auf 10 Minuten ein. Nun fangen die Zutaten an zu köcheln.

2. Schritt:

Gib die Eigelbe in eine Schüssel und verrühre sie mit dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Schritt:

Gieße die kochende Sahne-Milch-Mischung langsam und stetig in die Eigelb-Zucker-Mischung und verrühre alles gut. Jetzt ist die Crème Brulee Masse fertig.

4. Schritt:

Verteile die Masse in sechs Ramequin-Formen und stelle sie in ein Backblech. Fülle das Backblech mit heißem Wasser bis zur Hälfte der Ramequin-Formen. So erhältst du die so genannte Wasserbad-Methode.

5. Schritt:

Gib das Backblech mit den Ramequin-Formen in den Backofen und stelle die Temperatur auf 180 °C ein. Die Backzeit beträgt ca. 25 Minuten.

6. Schritt:

Wenn die Creme Brulee fertig gebacken ist, stelle die Formen auf ein Gitter und lasse sie abkühlen.

7. Schritt:

Verstreue zum Schluss eine Schicht Zucker auf den Creme Brulee und bräune ihn mit einem Bunsenbrenner oder einem Grill. Jetzt ist dein Creme Brulee Thermomix Rezept fertig.