Der beste Pflaumenkuchen mit Streusel

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Für den Pflaumenkuchen benötigen Sie 200 g Butter, 120 g Zucker, 4 Eier, 250 g Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz und 500 g Pflaumen. Für die Streusel benötigen Sie 120 g Mehl, 90 g Zucker, 1 Prise Salz und 80 g Butter.

Schritt 2: Den Teig vorbereiten

Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren und den Zucker dazugeben. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben.

Schritt 3: Die Streusel vorbereiten

Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und unter die Mehlmischung kneten, bis sich ein Streuselteig bildet.

Schritt 4: Den Kuchen backen

Die Pflaumen auf den Teig streuen und die Streusel darüber verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen etwas abkühlen lassen.

Schritt 5: Den Kuchen servieren

Den Pflaumenkuchen mit Streusel lauwarm servieren. Dazu passt ein kühler Vanillepudding oder ein Glas Milch. Der Kuchen schmeckt auch kalt sehr lecker.

Ein paar Tipps

Tipp 1:

Für eine leichte Variante des Pflaumenkuchens können Sie statt Butter auch Joghurt verwenden. Dazu 100 g Joghurt anstelle der Butter nehmen.

Tipp 2:

Wenn Sie den Kuchen nicht so süß mögen, können Sie die Menge an Zucker verringern oder statt Zucker auch Honig oder Ahornsirup verwenden.

Fazit

Der Pflaumenkuchen mit Streusel ist eine leckere Variante des klassischen Kuchens. Er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt. Mit ein paar einfachen Tipps können Sie den Kuchen noch leckerer machen.