Fischsuppe DDR-Rezept

Ein klassisches Rezept für die ganze Familie

Fischsuppe ist ein klassisches Rezept aus der DDR-Zeit. Es ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich auch für Anfänger. Es schmeckt herzhaft und ist eine gute Option, wenn Sie ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten.

Zutaten für Fischsoljanka

Für die Fischsoljanka benötigen Sie: 500 g Fischfilet, 2 Zwiebeln, 1 Paprika, 1 Karotte, 1/2 Bund Petersilie, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und Pfeffer.

Zubereitung der Fischsuppe

Zuerst schneiden Sie die Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel. Dann braten Sie die Zwiebeln und Paprika in Olivenöl an. Nun schälen Sie die Karotte und schneiden sie in kleine Stücke. Geben Sie die Karottenstücke zu den Zwiebeln und Paprika und braten Sie alles an.

Anschließend geben Sie die Fischfilets in einen Topf und fügen Sie die gebratenen Zutaten hinzu. Geben Sie dann das Tomatenmark, Salz und Pfeffer hinzu und füllen Sie den Topf mit Wasser auf. Lassen Sie die Fischsuppe ca. 20 Minuten kochen.

Zum Schluss hacken Sie die Petersilie und geben sie der Fischsuppe hinzu. Lassen Sie die Suppe noch einmal einige Minuten köcheln und servieren Sie sie dann.

Tipps und Tricks

Sie können die Fischsuppe auch mit anderen Gemüsesorten variieren. Sie können beispielsweise auch Sellerie, Mais oder Erbsen hinzufügen. Auch saure Sahne oder saure Gurken machen die Suppe noch leckerer.

Fazit

Fischsoljanka ist ein einfaches und leckeres Rezept aus der DDR-Zeit. Es schmeckt herzhaft und ist eine gute Option, wenn Sie ein schnelles Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten. Mit den vielen verschiedenen Zutaten können Sie die Fischsuppe variieren und an Ihren Geschmack anpassen.