Florentiner Backen Rezept für 2023

Einleitung

Florentiner sind ein köstliches Gebäck, das aus zwei Schichten Blätterteig und einer Füllung aus Früchten, Nüssen und Marzipan besteht. Ob als süßes Frühstück oder als leckeres Dessert – Florentiner sind ein wahrer Genuss. Wir zeigen Ihnen heute ein einfaches Rezept für Florentiner, das Sie ganz einfach nachmachen können.

Zutaten

Für die Blätterteig-Schichten:

• 200 g Blätterteig (fertig aus dem Kühlregal)

Für die Füllung:

• 100 g Marzipanrohmasse
• 50 g gehackte Mandeln
• 50 g gehackte Walnüsse
• 50 g Sultaninen

Zubereitung

1. Den Blätterteig aus dem Kühlregal nehmen und auf ein bemehltes Backblech legen. Mit einem Messer oder einer Gabel mehrere Löcher in den Teig stechen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.

2. Für die Füllung Marzipanrohmasse, Nüsse und Sultaninen in einer Schüssel vermengen.

3. Den fertig gebackenen Blätterteig aus dem Ofen holen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Marzipan-Nuss-Mischung auf dem Teig verteilen und dann die zweite Schicht Blätterteig darauflegen.

4. Den Teig mit einem Messer in mindestens 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

5. Nun die Teigstücke in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

6. Die fertig gebackenen Florentiner aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.

7. Fertig! Geniessen Sie die leckeren Florentiner.

Tipps und Tricks

Für eine leckere Variante können Sie die Füllung auch mit Apfelmus, Aprikosenmarmelade oder einer anderen Marmelade Ihrer Wahl anpassen. Wenn Sie noch Zimt mögen, können Sie die Füllung auch mit einer Prise Zimt verfeinern.

Nährwertangaben

Pro Florentiner (ohne Puderzucker):

• Kalorien: 268 kcal
• Eiweiß: 5,3 g
• Kohlenhydrate: 28,3 g
• Fett: 15,8 g

Fazit

Florentiner sind ein leckeres Gebäck, das aus zwei Schichten Blätterteig und einer Füllung aus Früchten, Nüssen und Marzipan besteht. Mit unserem einfachen Rezept können Sie ganz einfach leckere Florentiner backen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde!