Hausmacher Leberwurst Rezept DDR: Ein Rezept, das die ganze Familie liebt

Das traditionelle Rezept für Hausmacher Leberwurst aus der DDR ist ein echtes Familienrezept. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem. Es ist ein idealer Snack für zwischendurch und eine leckere Beilage zu einem leichten Mittagessen oder Abendessen. Hier ist, wie man Hausmacher Leberwurst aus der DDR zubereitet.

Zutaten für Hausmacher Leberwurst aus der DDR

Für die Zubereitung von Hausmacher Leberwurst aus der DDR benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g magere Schweineleber
• 1 Zwiebel
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL Rahm

Zubereitung von Hausmacher Leberwurst aus der DDR

1. Zuerst die Leber waschen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie hacken und dazugeben.

3. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.

4. Rahm hinzufügen und alles nochmal gründlich vermengen.

5. Die Masse in eine Leberwurstform füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

6. Leberwurst auf einem Teller anrichten und mit einem Salat servieren.

Tipps zur Zubereitung von Hausmacher Leberwurst aus der DDR

Für ein besonders aromatisches Ergebnis empfiehlt es sich, die Leberwurst einige Stunden vor dem Servieren zu marinieren. Dazu die Leberwurst in einer Marinade aus Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer einlegen und im Kühlschrank aufbewahren. Dies verleiht der Leberwurst einen besonders aromatischen Geschmack.

Wer es gerne scharf mag, kann die Leberwurst auch mit einer Prise Cayennepfeffer würzen. Auch die Zugabe von frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch macht die Leberwurst noch aromatischer.

Fazit

Hausmacher Leberwurst aus der DDR ist ein leckeres und einfaches Familienrezept, das jeder liebt. Es ist schnell zubereitet und eignet sich ideal als Snack oder Beilage. Probieren Sie es doch mal aus!