Köstliche Kartoffelgerichte mit wenig Kalorien

Wenn Sie auf der Suche nach leckeren und gesunden Kartoffelgerichten sind, die nicht viele Kalorien haben, sind Sie hier genau richtig. Wir haben einige leckere Rezepte zusammengestellt, die Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährungsziele zu erreichen, ohne auf geschmackvolle Mahlzeiten verzichten zu müssen.

Kartoffel-Gemüse-Auflauf

Dieser Auflauf ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten ist und wenig Kalorien enthält. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist daher auch eine sehr gesunde Mahlzeit. Zutaten: 2 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Karotten, 2 Paprikaschoten, 2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten und Paprikaschoten waschen und in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei 180°C für 30 Minuten backen.

Kartoffel-Pfannkuchen

Dieser leckere und einfache Kartoffel-Pfannkuchen ist ein idealer Snack für zwischendurch und enthält wenig Kalorien. Zutaten: 2 mittelgroße Kartoffeln, 1 Ei, 2 EL Mehl, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Ei, Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Kartoffelwürfel hinzufügen und alles gut vermischen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und einige EL Teig hineingeben. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Dieser leckere und gesunde Auflauf ist ein weiteres kalorienarmes Kartoffelgericht. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist daher eine sehr gesunde Mahlzeit. Zutaten: 2 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Brokkoli, 2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. Alles in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei 180°C für 30 Minuten backen.

Kartoffel-Salat

Der Kartoffelsalat ist ein beliebtes Gericht, das auch sehr leicht und kalorienarm zuzubereiten ist. Zutaten: 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Essig, 1 EL Senf, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und mit Essig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Kartoffel-Lauch-Suppe

Diese leckere und kalorienarme Suppe ist ein schmackhaftes und einfaches Gericht. Zutaten: 3 mittelgroße Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1/2 Lauch, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Mehl, 1 l Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Lauch darin anbraten. Paprikapulver, Oregano, Tomatenmark und Mehl hinzufügen und alles gut vermischen. Kartoffeln und Brühe hinzufügen und alles aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Fazit

Kartoffelgerichte sind lecker und einfach zuzubereiten und enthalten wenig Kalorien. Mit den oben genannten Rezepten können Sie leckere und gesunde Mahlzeiten zubereiten, um Ihre Ernährungsziele zu erreichen. Also, worauf warten Sie noch? Los geht’s!