Tomaten selber haltbar machen – ein einfaches Rezept für 2023

Warum Tomaten haltbar machen?

Tomaten gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten und sind in fast jedem Supermarkt erhältlich. Allerdings sind sie sehr empfindlich und können schnell verderben. Daher ist es wichtig, sie richtig haltbar zu machen, damit sie länger frisch bleiben. Wenn Sie Tomaten selbst haltbar machen, können Sie sicherstellen, dass sie länger frisch bleiben und keine Zeit verschwendet wird, um sie zu kaufen.

Was Sie benötigen

Für dieses einfache Rezept benötigen Sie nur wenige Zutaten. Sie brauchen:

• 1 Kilo Tomaten
• 20 ml Essig
• 1 TL Salz
• 2 EL Zucker
• 1 EL Pfeffer
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Knoblauch

So machen Sie die Tomaten haltbar

Die Tomaten müssen zuerst gewaschen und geschält werden. Dazu müssen Sie die Tomaten in eine Schüssel legen und mit kaltem Wasser abspülen. Nach dem Abspülen die Tomaten mit einem Küchentuch oder Papiertuch abtrocknen.

Als nächstes müssen die Tomaten in kleine Stücke geschnitten werden. Dazu können Sie ein scharfes Messer verwenden, um die Tomaten in kleine Stücke zu schneiden.

Anschließend die Tomatenstücke in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten mischen. Dazu Essig, Salz, Zucker, Pfeffer, Olivenöl und Knoblauch hinzufügen und alles gut miteinander mischen.

Zum Schluss die Tomatenstücke in ein Glas oder eine andere luftdichte Dose geben und verschließen. Lassen Sie das Glas oder die Dose für einige Stunden stehen und die Tomaten werden länger frisch bleiben.

Fazit

Dieses einfache Rezept ist eine gute Möglichkeit, Tomaten länger frisch zu halten. Wenn Sie es richtig machen, können Sie die Tomaten für viele Wochen oder sogar Monate aufbewahren. Es ist eine gute Möglichkeit, Zeit und Geld zu sparen, indem Sie Tomaten selbst haltbar machen.