Weizenmischbrot Rezept ohne Sauerteig

Ein Backwerk für jeden Tag

Immer mehr Menschen lieben es, ihr tägliches Brot selbst zu backen und entdecken die Freude am Backen. Ein Weizenmischbrot ist eine ideale Wahl, um den Tag zu beginnen. Dieses Rezept für Weizenmischbrot ist einfach und benötigt keinen Sauerteig, so dass es schnell und einfach zu Hause zubereitet werden kann.

Zutaten

Für dieses Weizenmischbrot benötigen Sie:

• 500 Gramm Weizenmehl
• 400 Gramm Weizenvollkornmehl
• 30 Gramm Hefe
• 2 Teelöffel Zucker
• 2 Teelöffel Salz
• 30 Gramm Butter
• 350 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Mischen Sie die beiden Mehlsorten in einer Schüssel und fügen Sie die Hefe, den Zucker und das Salz hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.

2. Fügen Sie die Butter und das lauwarme Wasser hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.

3. Bedecken Sie die Schüssel mit einem Küchentuch und lassen den Teig an einem warmen Ort eine Stunde gehen.

4. Schneiden Sie den Teig in zwei Hälften und formen Sie zwei Laibe. Legen Sie die Laibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und lassen Sie sie noch einmal eine halbe Stunde gehen.

5. Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten.

Frisches Weizenmischbrot ohne Sauerteig

Sie haben es geschafft! Ihr selbst gebackenes Weizenmischbrot ohne Sauerteig ist fertig und bereit, genossen zu werden. Genießen Sie es mit Butter, Marmelade, Honig oder allem, was Sie mögen, und starten Sie den Tag mit einem gesunden, selbst gebackenen Brot.