Schlesische Gurkenhappen Rezept

Einleitung

Schlesische Gurkenhappen sind ein traditionelles Gericht aus Schlesien. Es ist ein leckeres und einfaches Gericht, das man schnell zu Hause zubereiten kann. Dieses Gericht besteht aus geschmorten Kartoffeln, Zwiebeln und Gurken, die in einer würzigen Sauce serviert werden. Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Schlesien und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten

Zutaten für Schlesische Gurkenhappen:

• 2 große Kartoffeln, geschält und in 1 cm große Würfel geschnitten
• 1 große Zwiebel, gehackt
• 2 mittelgroße Gurken, geschält und in 1 cm große Stücke geschnitten
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln hinzufügen. Unter häufigem Rühren anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

2. Die Kartoffeln hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.

3. Die Gurken hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.

4. Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.

5. Die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.

6. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Servieren und genießen.

Servieren

Schlesische Gurkenhappen können als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Sie können auch als vegetarisches Hauptgericht serviert werden, z.B. mit einem Salat oder auch als Teil eines größeren Buffets.

Tipps

Sie können auch Speck oder andere Gemüsesorten hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch eine kleine Chilischote hinzufügen.

Fazit

Schlesische Gurkenhappen sind ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zu Hause zubereitet werden kann. Sie sind eine leckere Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als vegetarisches Hauptgericht. Mit ein paar einfachen Zutaten und nur wenig Aufwand kann man schnell ein schmackhaftes Gericht zubereiten.