Ein leckeres und gesundes Spanische Paella Rezept

Was ist Spanische Paella?

Spanische Paella ist ein traditionelles Gericht aus Spanien, das gerne als ein leckeres Mittag- oder Abendessen serviert wird. Es besteht aus einer Mischung aus Reis, Huhn, Garnelen, Muscheln, verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen. Dieser Gerichtsklassiker ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt sowohl kalt als auch warm. Paella ist ein sehr beliebtes Gericht, das auf der ganzen Welt serviert wird.

Zutaten für Spanische Paella Rezept

Für dieses Spanische Paella Rezept benötigt man:

• 400 g Reis (z.B. Langkornreis)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 250 g Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)
• 200 g Garnelen (gefroren oder frisch)
• 200 g Muscheln (gefroren oder frisch)
• 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ TL Safranfäden
• 2 EL Petersilie (fein gehackt)

Zubereitung

1. Den Reis in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser abspülen. Anschließend abseihen und beiseite stellen.

2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.

3. Das Hähnchenfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis es durch ist.

4. Die Garnelen und Muscheln hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

5. Nun die Erbsen hinzufügen und alles gut vermischen.

6. Den Reis hinzufügen und alles gut vermengen.

7. Gemüsebrühe, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. Den Topf mit einem Deckel verschließen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

8. Den Safran und die Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Sofort servieren.

Tipps

Du kannst auch andere Gemüsesorten deiner Wahl hinzufügen, um deine Spanische Paella abzurunden. Ein paar getrocknete Lorbeerblätter und eine Prise Chiliflocken sorgen für eine schöne Würze. Du kannst auch statt Garnelen und Muscheln andere Meeresfrüchte verwenden, die du magst.

Fazit

Spanische Paella ist ein leckeres und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Gemüse und Meeresfrüchte in dein tägliches Essen zu integrieren und dabei noch lecker zu schmecken. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig Geduld kannst du ein wahres Köstlichkeitswunder zaubern.