Herbstrezepte für den Thermomix

Warmes und köstliches Essen für die kalte Jahreszeit

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der man sich nach warmem Essen sehnt. Dank des Thermomix können Sie schnell und einfach ein leckeres, wärmendes Gericht zaubern. Hier sind einige leckere Herbstrezepte für den Thermomix, die Sie heute Abend ausprobieren können.

Kartoffel-Lauch-Suppe

Für die Kartoffel-Lauch-Suppe benötigen Sie: 500 g Kartoffeln, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Tomatenmark, 500 ml Gemüsebrühe, 300 g Lauch, Salz und Pfeffer. Zuerst schneiden Sie die Kartoffeln und die Zwiebel in kleine Würfel. Dann erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin an. Anschließend geben Sie die Kartoffeln, das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzu und lassen alles ca. 20 Minuten köcheln. Danach geben Sie den Lauch hinzu und lassen alles weitere 10 Minuten köcheln. Zum Schluss würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer und servieren sie heiß.

Kürbis-Curry

Für das Kürbis-Curry benötigen Sie: 1 kleiner Kürbis, 1 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 TL Currypulver, 1 EL Tomatenmark, 150 g Möhren, 150 g Erbsen, 300 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Zuerst schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel. Dann erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln darin an. Anschließend geben Sie die Kürbiswürfel, das Currypulver, das Tomatenmark, die Möhren und die Erbsen hinzu und lassen alles ca. 5 Minuten köcheln. Danach geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen alles weitere 10 Minuten köcheln. Zum Schluss würzen Sie das Curry mit Salz und Pfeffer und servieren es heiß.

Kürbis-Risotto

Für das Kürbis-Risotto benötigen Sie: 500 g Kürbis, 2 EL Olivenöl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 300 g Risottoreis, 500 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. Zuerst schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel. Dann erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf und braten Sie die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin an. Anschließend geben Sie den Risottoreis und die Kürbiswürfel hinzu und lassen alles ca. 5 Minuten köcheln. Danach geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen alles weitere 20 Minuten köcheln. Zum Schluss würzen Sie das Risotto mit Salz und Pfeffer und servieren es heiß.

Apfel-Zimt-Kuchen

Für den Apfel-Zimt-Kuchen benötigen Sie: 3 Äpfel, 3 EL Zucker, 2 EL Zimt, 2 EL Butter, 2 Eier, 90 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz. Zuerst schälen und schneiden Sie die Äpfel in kleine Würfel und geben sie in eine Schüssel. Dann geben Sie den Zucker, den Zimt und die Butter hinzu und mischen alles gut. Anschließend geben Sie die Eier, das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu und verrühren alles zu einem Teig. Danach geben Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und streuen die Apfelwürfel darüber. Zum Schluss backen Sie den Kuchen ca. 40 Minuten bei 180°C. Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen und servieren ihn mit einer Kugel Vanilleeis.

Guten Appetit!

Mit diesen leckeren Herbstrezepten für den Thermomix sind Sie bestens für die kalte Jahreszeit gerüstet und können Ihren Liebsten ein schönes und warmes Abendessen zaubern. Probieren Sie es aus und guten Appetit!