Kartoffelsalat mit Gurke Rezept für 2023

Die Vorbereitung

Für Kartoffelsalat mit Gurke braucht man nicht viel, aber es gibt einige Grundzutaten, die man benötigt. Zuerst braucht man Kartoffeln, diese sollten möglichst frisch sein. Man benötigt auch eine frische Gurke, dazu noch Salz, Pfeffer, Senf, Essig sowie Öl und etwas Petersilie.

Kartoffeln kochen

Zuerst müssen die Kartoffeln gekocht werden. Hierfür die Kartoffeln gründlich waschen und dann in kochendem Salzwasser ca. 20-30 Minuten kochen. Anschließend abseihen und die Kartoffeln auskühlen lassen.

Gurke schneiden

Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die Petersilie waschen und ebenfalls klein schneiden.

Dressing zubereiten

Für das Dressing Salz, Pfeffer, Senf, Essig und Öl in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.

Kartoffeln und Gurke vermengen

Die Kartoffeln, Gurke und Petersilie in eine Schüssel geben und das Dressing hinzufügen. Alles gut vermengen.

Kartoffelsalat servieren

Den Kartoffelsalat servieren und mit frischen Gurkenwürfeln dekorieren. Der Kartoffelsalat mit Gurke schmeckt am besten, wenn er noch etwas warm ist.

Tipp

Für eine noch intensivere Gurkennote kann man den Salat auch über Nacht in den Kühlschrank stellen, so wird die Gurkennote noch intensiver.