Quittengelee Rezept Chefkoch – ein einfaches und leckeres Rezept für 2023

Was ist Quittengelee?

Quittengelee ist eine süße Marmelade, die hauptsächlich aus Quitten hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Rezept, das vor allem zur Herbst- und Winterzeit gerne gegessen wird. Quittengelee wird auch in einigen Regionen als Marmelade bezeichnet, obwohl es eigentlich nicht die gleiche Konsistenz hat. Quittengelee ist eine Mischung aus Quitten und Sirup und hat eine sehr leckere Note.

Wie man Quittengelee herstellt

Quittengelee ist ein einfaches Rezept, das man ganz leicht selbst herstellen kann. Zuerst müssen die Quitten geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten werden. Anschließend werden die Quittenstücke in einen Topf gegeben und mit etwas Wasser aufgekocht. Sobald das Ganze köchelt, kann man Zucker, Zitronensaft, Gewürze und ein bisschen Apfelessig hinzufügen. Alles gut vermischen und für einige Minuten köcheln lassen. Zum Schluss muss das Ganze noch durch ein Sieb gegossen werden, um die Quittenstücke zu entfernen.

Welche Zutaten benötigt man für Quittengelee?

Für das Rezept Quittengelee benötigt man: 1 kg Quitten, 500 g Zucker, 1 Zitrone, 1/2 TL Zimt, 1/2 TL Nelken, 1 EL Apfelessig, 1 EL Butter und ca. 2 l Wasser.

Wie viel Zeit benötigt man für die Herstellung von Quittengelee?

Für die Herstellung von Quittengelee benötigt man in etwa 1 Stunde, einschließlich des Kochens und Abkühlens der Quitten.

Wie lange hält sich Quittengelee?

Quittengelee hält sich in einem luftdicht verschlossenen Glas etwa 2-3 Monate. Es ist auch möglich, das Gelee im Kühlschrank aufzubewahren, wo es etwa 4-6 Monate haltbar ist.

Tipps zum Servieren von Quittengelee

Quittengelee eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, Kuchenfüllung oder als Dessert. Es schmeckt auch sehr lecker in Kombination mit Joghurt, Müsli oder auf Eis.