Rezept für Roggenbrot mit Sauerteig

Einleitung

Roggenbrot mit Sauerteig ist ein leckeres und leicht zuzubereitendes Brot, das in vielen deutschen Haushalten gebacken wird. Es ist ein sehr gesundes und nahrhaftes Brot, das vor allem für Menschen mit einer glutenfreien Diät geeignet ist.

Zutaten

Für das Roggenbrot mit Sauerteig benötigt man folgende Zutaten:

• 250 g Weizenmehl
• 250 g Roggenmehl
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 EL Olivenöl
• 200 ml warmes Wasser
• 1 EL Sauerteig

Zubereitung

Zunächst alle Zutaten, außer dem Sauerteig, in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Dann den Sauerteig einrühren und den Teig weitere 10 Minuten kneten. Den Teig anschließend in eine gefettete Form geben und ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Danach den Teig in eine vorgeheizte Backform geben und bei 200°C ca. 40 Minuten backen. Das fertige Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipps

Um das Roggenbrot noch aromatischer zu machen, kann man einige Kräuter oder Gewürze zum Teig geben. Auch kann man einige Samen oder Körner, wie Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne, hinzufügen.

Fazit

Roggenbrot mit Sauerteig ist ein leckerer und nahrhafter Brotgenuss, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Dank des Sauerteigs ist es auch für Menschen mit einer glutenfreien Diät geeignet. Mit ein paar Gewürzen und Körnern kann man dem Brot noch mehr Geschmack verleihen.