Rhabarber Rezepte Dessert – Einfache und leckere Ideen für 2023

Buntes Rhabarber-Dessert – der Frühlingsklassiker

Rhabarber ist ein wahrer Frühlingsklassiker und eine beliebte Zutat für Desserts. Viele Menschen lieben den süßen, sauren Geschmack und die lebendige Farbe des Rhabarbers. Ob als Kompott, Kuchen, Crumble oder Panna Cotta, Rhabarber ist eine vielseitige und leckere Zutat für viele Desserts.

Für ein buntes Rhabarber-Dessert benötigt man 500g Rhabarber, 85g Zucker, 1 EL Zitronensaft, 1 EL braunen Zucker, 1 TL Zimt und eine Prise Salz.

Schritt 1: Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden

Als erstes muss der Rhabarber gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Anschließend den Zucker, den Zitronensaft, den braunen Zucker, den Zimt und etwas Salz hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 2: Dessert im Ofen backen

Als nächstes den Rhabarber in eine ofenfeste Form geben und bei 180°C für 25-30 Minuten backen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3: Mit Sahne oder Vanillepudding servieren

Das fertige Dessert kann mit einer Kugel Sahne oder Vanillepudding serviert werden. Alternativ kann man auch einen weißen Schokoladenpudding zu dem Dessert reichen.

Rhabarber-Tiramisu – ein süßer Genuss

Tiramisu und Rhabarber sind ein unschlagbares Duo und eine tolle Kombination für ein leckeres und schnelles Dessert. Für das Rhabarber-Tiramisu benötigt man 500g Rhabarber, 4 EL Zucker, 1 TL Vanillezucker, 200g Mascarpone, 200ml Sahne, 4 EL Zitronensaft und 100g Löffelbiskuits.

Schritt 1: Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden

Als erstes muss der Rhabarber gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Anschließend den Zucker, den Vanillezucker, den Zitronensaft und 1 EL Wasser hinzufügen und alles aufkochen lassen.

Schritt 2: Dessert zubereiten

Als nächstes die Löffelbiskuits in eine ofenfeste Form geben und mit dem Rhabarber-Gemisch bedecken. Anschließend den Mascarpone, die Sahne und den restlichen Zucker glatt rühren und die Masse vorsichtig über die Löffelbiskuits gießen.

Schritt 3: Tiramisu im Kühlschrank kalt stellen

Das Tiramisu im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit es schön fest wird. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker und frischen Früchten dekorieren.

Fazit

Rhabarber ist eine tolle Zutat für süße Desserts und macht jedes Dessert zu einem echten Genuss. Es gibt viele einfache und leckere Rezepte, die man ausprobieren kann, wie zum Beispiel das bunte Rhabarber-Dessert oder das Rhabarber-Tiramisu. Mit ein bisschen Kreativität lassen sich noch viele weitere Rezepte ausprobieren und kreieren.