Tafelspitz Rezept Schnellkochtopf

Ein köstliches Gericht, das ganz einfach zuzubereiten ist

Tafelspitz ist ein beliebtes Gericht, das schon seit langem in deutschen Küchen zu finden ist. Mit dem Schnellkochtopf können Sie es in kürzester Zeit zubereiten und genießen. Es ist ein sehr leckeres und saftiges Gericht – ideal für ein Festessen oder eine Party. Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass Sie ganz ohne großen Aufwand ein tolles Gericht zaubern können.

Zutaten für 4 Personen

1 kg Tafelspitz
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, geschält und gewürfelt
2 TL Paprikapulver
2 Lorbeerblätter
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
2 EL Gemüsebrühe
200 ml Weißwein
200 ml Sahne

Zubereitung

1. Den Tafelspitz in einzelne Stücke schneiden und mit Olivenöl in einem Schnellkochtopf anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und mit Paprikapulver, Lorbeerblättern, Salz und Pfeffer würzen. Alles kurz anbraten und dann mit Tomatenmark, Mehl und Gemüsebrühe ablöschen.

2. Den Schnellkochtopf schließen und den Tafelspitz bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Den Topf dann öffnen und den Tafelspitz mit Weißwein und Sahne ablöschen. Den Topf wieder schließen und alles noch einmal 10 Minuten garen lassen.

3. Den Schnellkochtopf öffnen und den Tafelspitz servieren. Er schmeckt am besten in Verbindung mit Kartoffeln, Gemüse oder Salat.

Tipps & Tricks

Für ein besonders aromatisches Gericht können Sie den Tafelspitz auch vorher marinieren. Dazu die Fleischstücke in einer Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer einlegen und einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend können Sie den Tafelspitz wie oben beschrieben zubereiten.

Fazit

Tafelspitz ist ein leckeres Gericht, das ganz einfach im Schnellkochtopf zuzubereiten ist. Es schmeckt hervorragend und ist in kürzester Zeit zubereitet. Mit ein paar kleinen Tricks und Tipps können Sie das Gericht noch aromatischer machen. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!