Chili con Carne – Der Klassiker als Low-Carb-Rezept

Einleitung

Chili con Carne ist ein leckeres, mexikanisches Rezept, das auf der ganzen Welt beliebt ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Low-Carb-Variante dieses köstlichen Gerichts vor. Auch wenn Sie sich gerade auf eine Diät befinden, müssen Sie auf diesen schmackhaften Klassiker nicht verzichten.

Zutaten

Für vier Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500 g Rinderhack
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 EL Chilipulver
• 1 Dose Tomaten
• 400 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Als erstes schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel.

2. Anschließend erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten darin das Rinderhack an. Geben Sie dann die Zwiebel- und Paprikawürfel hinzu und braten Sie alles ca. 5 Minuten an.

3. Nun können Sie das Tomatenmark, das Chilipulver, die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln.

4. Zum Schluss würzen Sie das Chili con Carne mit Salz und Pfeffer nach Belieben und servieren es mit Reis oder einem anderen Low-Carb-Beilage Ihrer Wahl.

Variationsmöglichkeiten

Wenn Sie Ihr Chili con Carne noch etwas schärfer mögen, können Sie mehr Chilipulver hinzufügen. Sie können auch ein paar eingelegte Jalapeños hinzufügen, um dem Gericht eine besonders scharfe Note zu verleihen. Als Beilage eignet sich auch ein Low-Carb-Brot, das Sie mit einer Küchenmaschine selber backen können.

Fazit

Chili con Carne ist ein beliebtes Gericht, das auch in einer Low-Carb-Variante lecker schmeckt. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Geduld, können Sie diesen würzigen Klassiker ganz einfach selber zubereiten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!