Rezept für Linsen Salat

Zutaten

Für den Linsen Salat benötigen Sie:

• 1 Tasse grüne Linsen
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1/4 Kopf Eisbergsalat
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Zuerst waschen Sie die Linsen gründlich und geben Sie sie in einen Topf. Fügen Sie Wasser hinzu, so dass die Linsen etwa 2 cm hoch bedeckt sind. Kochen Sie die Linsen bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten.

2. Waschen Sie die Karotte, Paprika und den Salat und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Fügen Sie die geschnittenen Zutaten zu den gekochten Linsen hinzu.

3. Vermischen Sie Olivenöl und Zitronensaft in einer separaten Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Geben Sie die Mischung über die Linsen und die anderen Zutaten und vermengen Sie alles gut.

4. Servieren Sie den Linsen Salat lauwarm oder kalt. Sie können den Salat auch mit ein paar fein geschnittenen Kräutern garnieren.

Tipps

Sie können den Linsen Salat auch mit weiteren Zutaten wie Mais, Oliven, gekochtem Hühnchen oder Feta Käse variieren. Verwenden Sie auch gerne andere Gewürze wie z.B. Knoblauch, Koriander oder Chili.

Fazit

Der Linsen Salat ist ein leckeres und einfaches Rezept, dass Sie jederzeit variieren können. Probieren Sie die verschiedenen Zutaten und Gewürze aus, um Ihren persönlichen Lieblings Salat zu kreieren.