Rezept Zucchini Hackfleisch Pfanne – Deftig und lecker!

Ein schnelles und leckeres Rezept für eine Zucchini Hackfleisch Pfanne, die schnell und einfach zubereitet werden kann. Mit einer einfachen Kombination aus Zucchini, Hackfleisch und leckeren Gewürzen, können Sie ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht zaubern, das sowohl Ihr Geschmack als auch Ihr Budget zufriedenstellen wird.

Zutaten

• 1 Zucchini
• 200 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Kräuter der Provence
• 1 EL Paprikapulver

Zubereitung

1. Zuerst die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Paprikapulver würzen. Alles gut vermengen.

2. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Anschließend das Hackfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis es gar ist.

3. Anschließend die Zucchinischeiben hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten braten. Dann das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermengen. Noch einmal kurz erhitzen und eventuell nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Zucchini Hackfleisch Pfanne heiß servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie bestreuen. Sie schmeckt sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht. Für ein vollwertiges Abendessen können Sie auch noch ein paar Kartoffeln oder Reis hinzufügen.

Tipps

Sie können statt Hackfleisch auch gemischtes Hackfleisch oder Tofu verwenden. Auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Auberginen oder Pilze passen gut dazu. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie auch noch Chili hinzufügen. Für eine vegetarische Variante können Sie einfach das Hackfleisch weglassen und mehr Gemüse verwenden.